Spaguetti aglio olio e peperoncino

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O lo que viene siendo spaguetti con un refritín de ajos y guindilla, pero así en italiano queda más aparente ¿no? :) Una de las miles de veces que hice dieta la doctora siempre ponía nombres súper exóticos a los platos aún siendo sencillos. Decía que sí encima de estar a dieta piensas que sólo comes lechuga y verde acabas amargado y la verdad que me quede con la copla (aunque mejor me hubiera aplicado con otros consejos más productivos…jajaja).

Bueno, antes de ponernos manos a la obra un saludo y disculpas a los suscriptores vía mail: ayer preparando la entrada la rubia tuvo un pequeño desliz y publicó la entrada antes de tiempo, ¡cosas del directo! ¡Espero que aunque os hiciera un pequeño spoiler os guste la receta! Receta que más fácil, rápida y resultona no puede ser…¡o sino mirad!

Ingredientes…

  • Spaguetti para dos personas.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 chorrito generoso de aceite de oliva virgen extra.
  • 1 poco de perejil fresco.
  • 1-2 guindillas (si las tenéis frescas mejor, si no valen de las deshidratadas).
  • Parmesano rallado al gusto.

Con las manos en la masa…

Ponemos a hervir agua para cocer la pasta con un poco de sal, no seáis impacientes y esperar a que el agua esté hirviendo para incorporarla…¡queda mucho más rica!:)

Mientras calienta el agua cortamos los ajos en láminas y en una sartén amplia (lo suficientemente grande para luego incorporar la pasta en ella) y con un chorro generoso de aceite vamos haciéndolos poco a poco con las guindillas con cuidado de que no se nos quemen.

Cuando la pasta esté lista la incorporamos en la sartén en la que tenemos los ajos y la guindilla y salteamos durante 1-2 minutos a fuego medio junto al perejil troceado y ¡a comer!.

Podemos espolvorear con un poco de parmesano rallado o dejarlo para que cada uno se eche a su gusto

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No me puedo ir sin recordados que ¡Estamos de sorteo!
¿Quieres participar? Tenéis todas las instrucciones y el regalazo que sorteamos en http://wp.me/p3pBzc-dt y ¡arriba a la derecha en el blog! ¡Animaros! :)

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10 comentarios en “Spaguetti aglio olio e peperoncino

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