Flan de queso ¡sin horno!

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¡Lunes de nuevo conextraqueseros! ¿Habéis cocinado mucho este finde? :) Vais a tener que disculparnos por poner dos recetas dulces tan seguidas después de las tortitas americanas a la española del viernes… Pero ¿cómo queréis que afrontemos un lunes, que encima es el último de agosto, después de un finde deluxe de salir, charlar, comer y beber como Dios manda juntas si no es intentando que el día sea un poco menos amargo?

Además, haciendo honor a nuestro nombre, hemos preparado un postre ¡con queso! que se tarda en hacer 10 minutos y para el que ¡no hace falta horno! Al fin un postre con el que no vamos a sudar la gota gorda en agosto jajaja y eso que ya sabéis que no nos importa nada encender la sauna pero ¡tampoco vamos a pasarnos! ;)

Ingredientes para 4 personas…

  • 200g de queso Philadelphia (hemos utilizado el light y estaba exquisito)
  • 250ml de leche (desnatada, q hay q contrarrestar los excesos)
  • 1 huevo
  • 1 sobre de cuajada
  • 100g de azúcar (o equivalente de edulcorante, el otro día lo hicimos con 42g de Truvía)
  • Caramelo líquido

Con las manos en la masa…

En una cazuela ponemos a calentar la leche e incorporamos todos los ingredientes. Con ayuda de unas varillas batimos toda la mezcla de manera que quede homogénea y seguimos removiendo hasta que rompa a hervir.

Una vez que hierva retiramos del fuego y con un cucharón rellenamos el molde (o moldes en este caso) en los que previamente habremos echado un poco de caramelo líquido.

Metemos en la nevera durante unas 4 horas, desmoldamos y ¡a comer! ¡ñam! :)

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18 comentarios en “Flan de queso ¡sin horno!

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