¡Picoteo total! Croissants salados y mini bocaditos dulces

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¡Hola a tod@s!
Hoy os traemos dos recetas en una, y no me refiero a que la receta valga doble, sino que son dos recetas que podéis hacer al mismo tiempo, y lo mejor de todo: una es ¡salada y otra dulce! Bueno para ser sinceros (y como habréis visto por las fotos) no deja de ser hojaldre relleno de diferentes cosas pero, ¿a que da el pego? La idea original es presentaros los croissants salados para que todos podáis hacer, en poco más de 10 minutos, esta delicia en vuestras propias cocinas. Los bocaditos de chocolate son un plato de aprovechamiento. Los recortes de hojaldre que iréis viendo que sobran, en lugar de tirarlos (eso nunca), se utilizan para presentar un fabuloso postre.

Apfelstrudel

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¡¡Buenos días!! ¿Cómo va la semana? Nosotras aún con la legaña puesta, pero preparadas para hacer del martes un día genial (o al menos intentarlo ¿no?).

La idea era publicar esta receta, a modo celebración, durante el Oktoberfest que, cómo su nombre indica se celebra en Octubre…muy lógico todo ¿no? El pequeño fallo es que no dura todo el mes, de hecho este año acabó el día 6. Great. Así que, ¿qué os parece si quitamos la poker face corremos un tupido velo y disfrutamos de esta receta tan rica simplemente porque nos lo merecemos?

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Galletas mantecadas de almendra

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¡Buenos días a todos! ¿Cómo está yendo el fin de semana? Nosotras aprovechándolo a tope, cocinando y también vagueando un poco, que para eso están los findes ¿no? :) peeero también hemos sacado un huequito para venir a dar guerra porque aunque sea domingo ¡no podíamos faltar a nuestra cita mensual con el reto del asaltablogs!

Magdalenas reventonas

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¡Hola a tod@s!

Sí, sí, habéis leído bien el título: magdalenas. Nada de muffins, magdalenas de toda la vida. De esas súper esponjosas, con su azúcar por encima, de las que mojas en un vaso de leche y lo absorben completamente jiji. Que conste que no tengo nada en contra de los muffins, de hecho me encantan, pero últimamente me parece que tenemos olvidadas a nuestras amigas de toda la vida.

Una de las principales diferencias entre ambos postres es la cantidad de mantequilla que llevan. Por lo general, las magdalenas llevan menos y, de hecho, en la receta que os propongo hoy, no he puesto nada, ¡así las hacemos más light! El resto de ingredientes son prácticamente los mismos. Lo que realmente las hace diferentes es el modo de prepararlas, en concreto la cantidad de aire que se incorpora. Por eso os recomiendo que para la receta de hoy utilicéis varillas eléctricas. De todas formas, como siempre os digo, si no tenéis no pasa nada: utilizad más múuusculo y solucionado :D. Por otra parte, para prepararlas se suelen utilizar moldes de papel que después se tiran, pero yo soy una gran fan de mis moldes reutilizables de silicona, esto ya al gusto de cada uno.

Seguro que además os estáis preguntando qué es eso de reventonas, jajaja. Pues así nos gusta llamarlas en casa de la morena, porque me encantan que sean bien grandes, que la masa se desparrame un poco y, siempre a veces me emociono tanto que acaban reventando por algún sitio. Y antes de empezar con la receta, ¿cuál es vuestra parte favorita de este fantástico dulce? A mí me pierde… ¡la parte de abajo! Esa que tienes que separar del molde y que está más chamuscadilla que el resto, mmmm… ¡si es que lo pienso y ya babeo! ¿Os animáis a probarlas?

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Ingredientes…

  • 3 huevos.
  • 200g. de harina floja o de repostería.
  • 125g. de azúcar blanco.
  • 50ml. de leche entera.
  • 100ml. de aceite de oliva virgen extra.
  • ½ sobre de levadura química.
  • Moldes de papel o silicona para la base de las magdalenas.
  • Moldes de silicona para magdalenas (para sujetar los papeles).

Con las manos en la masa…

Batimos los huevos en un bol grande. Lo que os comentaba anteriormente: si podéis hacerlo con varillas eléctricas genial, sino con unas varillas de metal de toda la vida y muchas ganas (¡ese día fuera gimnasio!). Incorporamos poco a poco el azúcar sin dejar de batir. A continuación, añadimos el resto de ingredientes en el siguiente orden: el aceite de oliva, la leche, la harina y la levadura química.

Antes de verter la mezcla en los moldes ha de estar fría, así que la introducimos en la nevera durante 15-20 minutos aproximadamente. Mientras tanto precalentamos el horno a 200ºC.

Comenzamos con la parte divertida. Colocamos los papelitos en el molde grande de silicona (si no tenéis no importa), vertemos mezcla hasta la mitad y espolvoreamos un poco de azúcar por encima. Si os gustan reventonas como a mí, llenadlos casi hasta arriba :P (podéis ver en la foto que no os miento). Horneamos durante 15 minutos, dejamos reposar y ¡a disfrutar!

Truco: yo le echo un poco de extracto de vainilla o ralladura de limón para darle un puntito extra.

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Bizcocho de chocolate blanco

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¡Buenos días! ¿Cómo estamos? ¿Descansados del finde o con la legaña pegada aún? :) No es ningún secreto que en este blog nos gusta comer bien y que nos encanta intentar empezar la semana de la manera más dulce posible (¿¿quién inventó los lunes??). Así que, ¿a alguien se le ocurre mejor manera que con un poco de chocolate y, además, blanco? Hmmm…

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Tarta de galletas y chocolate… ¡Sin horno!

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¡Hola a tod@s!
Como muchos sabéis el domingo pasado, 8 de septiembre, se celebra el día de Asturias y nosotras, como buenas Asturianas que somos :), celebramos nuestro Santo. Si os acordáis de nuestros nombres de verdad (no solo de nuestros colores de pelo :P) estaréis pensando mmm… no puede ser… si tienen nombres distintos…, bueno pues estáis equivocados jiji. La morena tiene un nombre secreto compuesto que, por supuesto, no podría ser otro que Covadonga.

1º Saga Bombonera: Trufas de Chocolate :)

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¡Hola a tod@s!
¡¡Bienvenidos a nuestra particular saga bombonera!! La idea surgió el otro día cuando estaba de compras (qué raro eh…) cuando vi unas cajas preciosas perfectas para rellenarlas con deliciosos bombones. Me pareció algo perfecto para regalar a alguien en un momento especial o porque simplemente os apetece, no hay nada mejor que los regalos inesperados :). Y por supuesto la primera entrega de esta saga chocolatera no podía ser otra que mi bombón favorito: Trufas de chocolate.

Flan de queso ¡sin horno!

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¡Lunes de nuevo conextraqueseros! ¿Habéis cocinado mucho este finde? :) Vais a tener que disculparnos por poner dos recetas dulces tan seguidas después de las tortitas americanas a la española del viernes… Pero ¿cómo queréis que afrontemos un lunes, que encima es el último de agosto, después de un finde deluxe de salir, charlar, comer y beber como Dios manda juntas si no es intentando que el día sea un poco menos amargo?