Huevos en cestitos de hojaldre

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¡Buenos días de jueves Conextraqueseros! ¿Qué tal todo? Nosotras aquí seguimos ¡con nuestro particular homenaje al huevo! Y, si ayer nos poníamos a escalfar huevos, hoy encendemos el horno para hacer una receta que, desde que vimos en pinterest el invento de los huevos dentro de hojaldre, teníamos claro que íbamos a preparar para el blog.

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¡¡Mi gran menú Griego!!

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¡Hola a tod@s!
Hoy nos hemos puesto de lo más mediterráneas: materias primas de primera calidad, condimentos, aceite de oliva, patatas, cebolla, queso feta… ¿a qué os huele todo ésto? Pues claro, ¡a Grecia! Ingredientes dignos del paladar de los dioses, si es que no sabían ellos ni ná :).

Spaghetti a la (auténtica) carbonara

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¡Martes, fin de nuestras vacaciones, y aquí estamos de nuevo al pie del cañón con los fogones preparados para traeros un montón de novedades culinarias! Ayer os abandonamos por un buen motivo… ¡en Asturias era festivo y había que celebrarlo en condiciones! ;) Hoy, para arreglarlo, venimos con un pan una receta súper sencilla debajo del brazo y con una revelación que os va a dejar de piedra: ¡la salsa carbonara original no lleva nata, ni leche, ni nada parecido!

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La mejor tortilla de patata del mundo mundial ;)

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¡Hola a tod@s!
Me imagino que muchos estaréis pensando que el título de la entrada de hoy suena un poco soberbio: mira que atrevernos a decir que nuestra tortilla de patata es la mejor del mundo mundial. Pues sí, nos reafirmamos (modestia aparte :P) porque para cada uno su tortilla es la mejor que existe (bueno, miento, la segunda mejor, por delante siempre está la de nuestras mamis) así que por qué no reconocerlo públicamente :).

¿Cómo montar claras de huevo?

cocinero+

¡Buenas!

Escribimos esta breve entrada para ayudaros a superar el miedo a montar claras de huevo y que lo podáis hacer como auténticos profesionales. Hay muchísimas recetas, casi siempre postres, que necesitan que en algún momento realicemos lo que parece una ardua tarea. Pues aquí estamos nosotras para desmentir esa idea, no es difícil, solo hace falta un buen ¡¡muuuusculo!!

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Milhojas de berenjena en tempura con salmorejo

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¡Hola a tod@s!
¿Cómo habéis empezado la semana? ¡¡Yo la verdad que llevo unos días de locos!! Solo os digo que he tenido una experiencia bomberil en mi casa (sí sí, con bomberos de verdad, no strippers jajaajaj) porque se me inundó el viernes el salón, ¡como en las películas! Pero buuueno, incluso en situaciones de crisis, hay que seguir comiendo rico y sano ¿no? :)

Ensaladilla Rusa

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¡Hola a tod@s!
¿Cómo va la semana? Ya es juevesss :) así que seguro que ¡¡mejor que ayer!! ¡Ya está ahí el finde!:) Y mejor todavía si tenemos una buena receta para comer/cenar (o merendar, desayunar… :P). La verdad que me he animado a poneros la Ensaladilla Rusa a mi manera porque ayer vi la receta tan genial que publicaron nuestros amigos de Danza de Fogones y se me ocurrió compartir con vosotros mi versión del mismo plato. Porque en la variedad está la diversión ¿verdad?

Huevos poché con gulas sobre nido de pasta negra

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¡Hola a tod@s!
¿Qué tal ha ido el fin de semana? ¡Esperamos que fenomenal! Nosotras lo hemos disfrutado muchísimo y además nos hemos acordado mucho de vosotr@s, tenemos un montón de cosas que contaros: rincones fantásticos de Madrid, nuevos instrumentos cocineros para presentaros, fakes súper divertidos…